- La centolla gallega inicia la campaña a 15,66 €/kg, un 20 % más que en 2025, aunque las primeras descargas son menores y desiguales.
- La centolla gallega inicia la campaña con precios un 20 % superiores. Ribeira lidera su comercialización tras facturar casi un millón de euros.
Las primeras subastas alcanzan los 15,66 euros por kilo, pero las menores descargas y la incertidumbre sobre las capturas invitan a la prudencia. Ribeira vuelve a situarse entre los grandes referentes comerciales del crustáceo.
La centolla gallega ha regresado a las lonjas con una noticia que invita al optimismo, aunque todavía no permite lanzar las campanas al vuelo: su precio medio ha aumentado más de un 20 % respecto al inicio de la campaña anterior. Los primeros días de actividad dejan una cotización de 15,66 euros por kilo, pero también menores descargas y diferencias importantes entre puertos.
La campaña extractiva 2026-2027 comenzó el pasado lunes, 9 de noviembre, en buena parte del litoral gallego. Su arranque confirma el atractivo comercial de uno de los crustáceos más apreciados de nuestras costas, especialmente cuando se acerca el período navideño, tradicionalmente decisivo para su comercialización.
Sin embargo, detrás de una buena cotización se esconde una cuestión fundamental para los profesionales del mar: no basta con vender más caro si se captura bastante menos.
Ribeira, uno de los grandes mercados de la centolla gallega
La lonja de Ribeira vuelve a ocupar un lugar destacado en el inicio de la campaña. Su importancia no responde únicamente a la tradición pesquera del municipio, sino a su capacidad para concentrar una parte significativa de la comercialización de centolla en Galicia.
La conselleira do Mar, Marta Villaverde, visitó el miércoles 11 de noviembre las instalaciones portuarias para presenciar la descarga del crustáceo y conocer las primeras impresiones de los profesionales.
Durante la visita destacó la calidad de los ejemplares capturados, aunque también se constató que el comienzo de la actividad está siendo desigual, condicionado en parte por la meteorología.
Los datos de la campaña 2025-2026 permiten comprender el peso económico de Ribeira:
Estas cifras sitúan a Ribeira como un enclave estratégico para la flota artesanal y para la cadena comercial vinculada a este producto.
Además, la actividad no termina con la primera venta: transportistas, mayoristas, pescaderías y establecimientos de restauración participan en una cadena de valor que multiplica la relevancia económica de cada campaña.
Más precio, menos capturas: la ecuación que preocupa al sector
El incremento de las cotizaciones constituye una señal favorable para los ingresos de los pescadores, pero no garantiza por sí mismo una mejora de su rentabilidad.
Los 15,66 euros por kilo registrados durante las dos primeras jornadas representan un avance superior al 20 % respecto al mismo período de 2025. Sin embargo, las menores descargas obligan a interpretar el dato con cautela.
Una subida del precio puede compensar una reducción moderada de las capturas, pero no necesariamente una caída pronunciada del volumen comercializado.
A ello se añaden los costes que soporta la flota artesanal: combustible, mantenimiento de embarcaciones, aparejos, seguros y otros gastos derivados de la actividad.
Por tanto, la evolución de las próximas semanas resultará determinante para comprobar si el buen arranque comercial se traduce en mejores ingresos reales.
También habrá que observar cómo responde la demanda conforme se acerquen las fiestas navideñas, cuando el consumo de marisco suele intensificarse y determinadas categorías comerciales alcanzan sus mayores cotizaciones.
Galicia facturó 6,57 millones de euros la pasada campaña
La campaña anterior dejó un resultado económico especialmente significativo en el conjunto de Galicia.
Las lonjas gallegas comercializaron 425.910 kilos de centolla, que generaron una facturación en primera venta de 6,57 millones de euros, la cifra más elevada de la serie histórica analizada por la Consellería do Mar.
El valor de las ventas aumentó un 8,5 % respecto a la temporada precedente, pese a que el volumen de capturas fue inferior.
Este comportamiento pone de manifiesto la capacidad del producto para mantener su atractivo comercial, aunque también abre un debate sobre la evolución de la disponibilidad del recurso.
Un mayor valor económico con menos kilos desembarcados puede representar una oportunidad comercial, pero la sostenibilidad de ese modelo depende de que las poblaciones de centolla conserven niveles adecuados y de que las capturas permitan mantener la actividad de las embarcaciones.
Calendario de pesca y límites de captura
La campaña no ha comenzado simultáneamente en todo el litoral gallego. El Plan experimental para la gestión de la centolla y del buey 2026-2027 establece diferentes fechas en función de las zonas geográficas.
La normativa establece una cuota máxima diaria de 35 kilos por embarcación, más otros 35 kilos por cada tripulante enrolado a bordo.
El plan contempla también actuaciones de seguimiento y evaluación para conocer el estado del recurso y orientar las futuras medidas de gestión.
A diferencia de la centolla, la campaña del buey de mar comenzó el 9 de noviembre en todo el litoral gallego.
El reto: convertir las buenas cotizaciones en rentabilidad
El inicio de la campaña de centolla deja dos lecturas diferentes, pero estrechamente relacionadas.
La comercial es positiva: los precios suben y el producto mantiene su capacidad para generar valor en primera venta. La extractiva es más prudente: las descargas son menores y la meteorología está condicionando el trabajo en distintos puertos.
Para Ribeira y el conjunto de la flota artesanal gallega, el verdadero balance no llegará con las primeras cotizaciones, sino sino también por lo que queda finalmente en manos de quienes salen al mar para capturarlo.
Y, por ahora, la centolla gallega cotiza al alza, pero todavía tiene que demostrar que esa subida se traduce en una campaña realmente rentable para la flota.