- A facultade de Lugo e a Xunta reforzan a súa colaboración en sanidade mariña, investigación e dieta atlántica con proxección no mundo pesqueiro.
- Galicia explora novas vías de colaboración entre a universidade e o sector pesqueiro para avanzar en sanidade mariña, seguridade alimentaria e dieta atlántica.
Veterinarios do mar: ciencia e saúde desde Lugo ao litoral galego
Cando se fala de soberanía alimentaria en Galicia, o mar ten tanto peso como a terra. E, nesa ecuación, a formación veterinaria especializada en sanidade mariña convértese nunha peza estratéxica para o presente e o futuro da alimentación saudable e sostible. Así o entende o sector e así o demostra a crecente colaboración entre a Facultade de Veterinaria de Lugo e a Consellería do Mar, que abriron novas vías de cooperación científica con impacto directo na costa e o tecido pesqueiro galego.
Un vínculo entre ciencia, mar e territorio
Nunha recente visita ás instalacións do campus lucense, o conselleiro do Mar, Alfonso Villares, analizou con responsables da facultade novas liñas de colaboración centradas en formación práctica, seminarios científicos e divulgación especializada en recursos mariños. O obxectivo é claro: fortalecer a ponte entre a investigación académica e o control sanitario de produtos do mar, clave na economía galega e na saúde pública.
Esta colaboración non é nova, pero amplíase
Actualmente, unha vintena de veterinarios formados en Lugo xa traballan no Servizo de Inspección e Control de Recursos de Gardacostas de Galicia, velando pola calidade e rastrexabilidade do peixe que chega a lonxas e mercados. Un labor que se quere estender tamén a entidades como o Intecmar, para reforzar o control de toxinas mariñas e as ameazas emerxentes derivadas do cambio climático.
Lugo, laboratorio do mar interior
Aínda que non teña costa, Lugo consolídase como un nodo estratéxico para a sanidade mariña. A facultade de Veterinaria, con selo de excelencia autonómico, conta con infraestruturas de última xeración: laboratorios clínicos, salas de necropsia, simuladores de realidade virtual e un hospital veterinario que reforza o seu papel como referente científico.
Desde aquí, e grazas ao coñecemento acumulado por décadas, deséñanse solucións para a prevención de enfermidades en especies mariñas, a seguridade dos alimentos e a mellora do benestar animal, especialmente no ámbito acuícola, cada vez máis relevante na economía azul galega.
Profesionais do rural con impacto no litoral
Este tipo de alianzas non só fortalecen ao sector pesqueiro, senón que xeran oportunidades profesionais para o medio rural. Os futuros veterinarios formados en Lugo poden especializarse en sanidade mariña, sumándose a un sector onde Galicia ten moito que dicir a nivel europeo. A colaboración coa Xunta permite que o talento que nace no interior teña impacto nos portos, as confrarías e os laboratorios costeiros.
Ademais, a capacitación nestas disciplinas favorece a diversificación profesional, nun momento no que se demandan perfís técnicos capaces de traballar en seguridade alimentaria, control sanitario de marisco e peixe, investigación toxicolóxica ou educación nutricional.
A dieta atlántica como vector de saúde e sustentabilidade
Máis aló da ciencia dura, a colaboración tamén abarca unha dimensión divulgativa. Na súa visita, Villares destacou o papel da dieta atlántica, baseada en produtos do mar, como eixo de saúde e sustentabilidade, con baixa pegada de carbono e alto valor nutricional.
O reto é dobre: formar a profesionais e concienciar á poboación, empezando polos centros escolares e hospitais. Neste campo, veterinarios, nutricionistas e divulgadores poden traballar xuntos para revalorizar o consumo de peixe local e saudable, un dos activos diferenciais do litoral galego.
Rumbo a unha sanidade mariña integral
O seguinte paso será consolidar esta rede de colaboración con novos proxectos de investigación, accións formativas compartidas entre universidade e sector pesqueiro, e un maior impulso á educación alimentaria. Galicia ten o coñecemento, os recursos e a tradición. Agora, reforza a súa aposta por unha seguridade alimentaria que nace no mar e garántese desde a ciencia.