- A avalancha de sargo real en Ribeira dispara as capturas ata 14.000 quilos nun só día e provoca un forte derrubamento de prezos na lonxa.
- O exceso de oferta reduce o valor medio do peixe desde os 8,85 euros ata apenas 3,62 euros por quilo nas xornadas de maior volume.
A ría de Arousa volve sorprender ao sector pesqueiro cun deses episodios tan imprevisibles como reveladores. Desde finais de abril, un enorme banco de sargo real irrompeu fronte ás costas de Ribeira, transformando por completo a actividade na lonxa e xerando unha abundancia inédita para unha especie que normalmente chega en cantidades moito máis reducidas.
As cifras reflicten a magnitude do fenómeno. O pasado 30 de abril alcanzouse a marca de 14.000 quilogramos descargados nunha soa xornada, despois de varios días consecutivos con entradas masivas de peixe. Só unha semana antes, o mercado manexaba volumes mínimos: o 22 de abril apenas se poxaron 33 quilos.
A consecuencia inmediata foi unha alteración radical do equilibrio entre oferta e demanda na lonxa de Ribeira.
Un banco inesperado que transforma a actividade pesqueira
A aparición do sargo real modificou a dinámica habitual da flota de cerco. Unha ducia de embarcacións traballan estes días entre as zonas de Sálvora e Corrubedo intentando localizar o banco, aínda que os propios mariñeiros recoñecen que capturalo non resulta sinxelo.
“Isto é unha lotería, ten que coincidirche”, explican desde o sector, subliñando a dificultade de atopar o peixe a pesar de a abundancia rexistrada en determinados momentos.
As xornadas no mar intensificáronse notablemente. Algúns armadores relatan saídas desde as seis e media da mañá ata ben entrada a tarde para intentar aproveitar o paso do banco. E aínda así, mentres algúns barcos regresan con boas capturas, outros apenas conseguen un par de exemplares.
As pezas de maior tamaño son as máis valoradas no mercado, especialmente aquelas que superan o quilo de peso, aínda que non faltan exemplares próximos aos dous quilogramos.
O exceso de oferta derruba os prezos
A chegada masiva de peixe tivo un impacto inmediato nas cotizacións da lonxa. Antes da irrupción do banco, o sargo real mantiña prezos elevados e relativamente estables. O 20 de abril a cotización media alcanzaba os 12 euros por quilo, mentres que o día 22 situábase aínda en 8,85 euros.
Con todo, a situación cambiou radicalmente o 23 de abril, cando comezaron as descargas masivas e a sala de poxas recibiu 8,5 toneladas de produto. Ese mesmo día, o prezo medio caeu ata os 4,84 euros.
O derrubamento alcanzou o seu punto máis extremo o 30 de abril. Con 14 toneladas buscando comprador simultaneamente, a cotización media descendeu ata os 3,62 euros por quilo e os prezos máximos nin sequera chegaron aos 8 euros.
Nos últimos días, a redución progresiva das capturas permitiu unha lixeira recuperación do mercado. Na poxa do pasado martes, con menos de tres toneladas dispoñibles, o valor medio repuntó ata os 5,20 euros, aínda que aínda moi lonxe dos niveis previos á avalancha.
Un mercado incapaz de absorber tanto peixe fresco
Un dos principais problemas para o sector está a ser a limitada capacidade do mercado para absorber semellante volume de sargo real en fresco. Trátase dunha especie apreciada, pero cuxa comercialización habitual non está preparada para entradas tan elevadas en tan pouco tempo.
Ante esta situación, algúns compradores están a optar por adquirir o produto para conxelalo, abrindo así novas vías comerciais tanto para a restauración como para as cadeas de distribución.
Aínda que non é frecuente atopar sargo real conxelado, operadores do sector consideran que o produto pode funcionar moi ben comercialmente se se adquire a prezos baixos.
Portugal e o mercado nacional continúan sendo destinos importantes para as capturas galegas, pero a saturación puntual obrigou a diversificar saídas para evitar un colapso aínda maior das cotizacións.
Abundancia puntual nun sector marcado pola incerteza
Para a flota galega, acostumada nos últimos anos a restricións, escaseza de recurso e elevada incerteza, a irrupción deste banco de sargo real representa unha oportunidade excepcional, aínda que tamén temporal.
Ninguén no sector atrévese a prever canto tempo permanecerá o banco fronte á costa barbancesa. A experiencia demostra que estes episodios poden desaparecer tan rápido como aparecen.
Mentres tanto, a flota continúa aproveitando o momento, consciente de que a abundancia no mar non sempre se traduce en maiores ingresos en terra.
A situación vivida en Ribeira resume con claridade un dos grandes desafíos da pesca extractiva: atopar o equilibrio entre capturas, prezos e capacidade comercial. Porque cando o peixe chega en cantidades extraordinarias, o mercado tamén impón as súas propias regras.