- O conselleiro do Mar, Alfonso Villares, destaca a relevancia do libro de Santi Llovo, que explora a tradición da salga en Cee e Dumbría, preservando a memoria mariñeira.
O conselleiro do Mar, Alfonso Villares, participou na presentación do último libro de Santi Llovo titulado “A salga en Cee e Dumbría”, unha obra que contribúe a rescatar e dar valor á tradición mariñeira galega. Durante o acto, Villares subliñou que esta publicación é un tributo á historia do mar e á identidade das vilas mariñeiras, destacando o seu papel fundamental na configuración do patrimonio cultural da comarca de Fisterra.
O libro de Llovo está centrado na relevancia histórica das fábricas de salga de sardiña que operaron en Cee e Dumbría, dous municipios onde esta actividade foi clave tanto a nivel económico como social. A través dunha exhaustiva investigación, o autor recupera o legado deste sector pre-industrial, que foi unha peza central no desenvolvemento das comunidades costeiras da zona.
Villares destacou a habilidade de Santi Llovo para sacar á luz documentos e testemuños que permanecían dispersos nos arquivos locais. O libro, segundo o conselleiro, é un exercicio de preservación da memoria colectiva, que procura manter vivas as historias e experiencias dos anciáns que participaron nesta actividade ao longo dos anos. Llovo pon nome e contexto a cada elemento relacionado coa etnografía industrial da salga, dando voz ás lembranzas dunha época esencial para o litoral galego.
A obra tamén revisa a existencia de ata 20 grandes fábricas de sardiña, ademais doutras instalacións de menor escala, cuxos vestixios hoxe son escasos. A través deste traballo de investigación, Llovo detalla aspectos clave como os orixes das fábricas, os seus propietarios, as embarcacións utilizadas e as infraestruturas de apoio, así como os produtos que se comercializaban. Esta publicación non só representa unha homenaxe ao pasado industrial da rexión, senón que tamén serve como unha ferramenta para asegurar que as xeracións futuras coñezan e valoren este importante legado cultural.