- As prazas de abasto en Galicia apostan pola comercialización de ciclo curto, produtos frescos de calidade e sustentabilidade, potenciando a súa dinamización económica e social.
As prazas de abastos galegas están no centro dunha estratexia que promove a sustentabilidade, a comercialización de produtos frescos e o apoio ás economías locais. Na Xornada de Dinamización de Prazas de Abastos, celebrada en Sanxenxo e organizada polo Grupo de Acción Local do Sector Pesqueiro (GALP) de Pontevedra, debatéronse aspectos clave para o futuro destes espazos comerciais. A iniciativa, dirixida a xestores de mercados, técnicos municipais e representantes do sector retallista de produtos frescos, abordou temas como a modernización, a diferenciación de calidade e a promoción de produtos locais.
As prazo de abastos son máis que simples puntos de venda; representan unha peza esencial do patrimonio cultural e económico galego. A súa capacidade para ofrecer produtos de máxima frescura e rastrexabilidade foi destacada como un factor crave para fomentar o consumo local e reducir a pegada de carbono ao acurtar as distancias entre produción e consumo. Este enfoque na proximidade non só garante a calidade, senón que tamén fortalece as economías locais, ofrecendo aos consumidores a certeza de estar a adquirir produtos sostibles e de orixe certificada.
Neste sentido, as certificacións de calidade como o selo “PescadeRias, de onde son?” convertéronse en ferramentas cruciais para asegurar a rastrexabilidade e poñer en valor os produtos do mar galegos. Este selo, xunto con campañas de promoción como “Galicia Sabe Amar”, foi clave para divulgar a calidade dos produtos pesqueiros e marisqueiros en todo o territorio. Estas iniciativas non só aumentaron o recoñecemento dos produtos galegos, senón que reforzaron a conexión entre os mercados locais e a industria pesqueira.
Outro aspecto destacado na xornada foi o papel dos mercados locais como dinamizadores comerciais e turísticos. Estes espazos, ademais de ser unha plataforma para a venda de produtos frescos, actúan como escaparates do agroalimentario galego, atraendo tanto a residentes como a visitantes interesados na gastronomía local. A través de proxectos como a rede de Mercados Excelentes, está a impulsarse a modernización das instalacións e a mellora da experiencia tanto para comerciantes como para clientes. Este programa conta cunha dotación de 1,3 millóns de euros, destinados a mellorar as infraestruturas dos mercados e aumentar o seu atractivo.
De fronte ao futuro, os orzamentos de 2025 reforzarán esta aposta polos mercados locais, integrándoos no Plan Estratéxico de Comercio en elaboración. Este plan incluirá iniciativas innovadoras como o selo “Menú de Mercado”, que busca crear sinerxias entre mercados e restaurantes, fomentando o consumo cruzado e dinamizando ambos os sectores.
En resumo, a promoción dos mercados locais en Galicia non só é unha estratexia comercial, senón tamén un compromiso coa sustentabilidade, a calidade e a cultura. Estes espazos consolídanse como o mellor escaparate dos produtos frescos galegos, garantindo a súa rastrexabilidade, fomentando o consumo de proximidade e potenciando o desenvolvemento económico das comunidades locais.