- O II Congreso Internacional de Consumo abordará o papel crave dos produtos do mar nunha economía circular máis xusta e responsable.
O mar entra no debate sobre consumo e sustentabilidade
O próximo mes de maio, Santiago de Compostela acollerá o II Congreso Internacional de Consumo, un espazo onde a sustentabilidade, o consumo responsable e os dereitos dos consumidores vulnerables estarán no centro do debate. E nesta ecuación, o mar e os seus produtos ocuparán un lugar destacado.
Pesca e marisco galego: máis que alimentos, aliados sostibles
A pesca e o marisqueo en Galicia non son só piares económicos e culturais, senón tamén exemplos vivos de economía circular. Así o reivindicou a directora xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, Patricia García, durante un encontro con Miguel López Crespo, secretario xeral da Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL), con quen compartiu impresións sobre o enfoque do congreso.
Ambos coincidiron en que o evento será un punto de encontro entre expertos do ámbito social, empresarial e institucional para abordar novas formas de consumir máis xustas e sostibles, nas que os produtos do mar teñen moito que achegar. A rastrexabilidade, a orixe local, a pesca artesanal e o respecto polas vedas e tallas mínimas converten ao peixe e marisco galego en produtos de proximidade con baixo impacto ambiental e alto valor nutricional.
O consumidor do mar, o máis vulnerable?
O congreso poñerá o foco nos consumidores vulnerables, un perfil que vai máis aló do económico e inclúe a quen carece de información adecuada sobre o que comen. Neste sentido, a administración autonómica subliña a necesidade de promover o consumo de produtos do mar galegos non só por saúde, senón por ética e sustentabilidade.
O reto está en comunicar e concienciar, para que o consumidor entenda o valor de apoiar a pesca local fronte a opcións máis baratas pero con maior pegada ecolóxica e menor control.
O mar como motor de futuro
O evento aspira a consolidarse como unha referencia internacional en consumo responsable, e a súa celebración en Galicia reforza o papel do mar como actor crave na transformación ecolóxica do sistema alimentario.
As políticas europeas van nesa dirección: reforzar os circuítos curtos de comercialización, reducir o desperdicio alimentario e apoiar sectores tradicionais que, como o pesqueiro, poden ser aliados naturais da economía circular.
Para os profesionais do mar, este congreso pode ser unha oportunidade para facer valer o seu papel na transición ecolóxica e reclamar políticas de apoio reais, máis aló dos discursos institucionais. Porque un consumo xusto non pode lograrse sen unha pesca digna.