- A Confraría de Barallobre revoluciona o mercado coa venda directa de vieira en fresco, marcando un fito na historia da rexión marítima
A Confraría de Pescadores de Barallobre, situada en Fene, está a piques de emprender unha campaña sen precedentes na ría de Ferrol: a extracción de vieira en fresco. O patrón maior, Jorge López, sinala que esta iniciativa marca un fito na historia da rexión marítima. A partir do próximo luns, 19 de febreiro, e ata o 26 de marzo, espérase a recolección de 35.200 quilos deste apreciado molusco. Coa participación de doce embarcacións autorizadas, extraeranse 1.600 quilos diarios durante 22 xornadas de traballo.
López destaca que o prezo de venda será tamén histórico, establecéndose en 4,75 euros por quilo para a vieira de máis de 13 centímetros de ancho, e 4,25 euros para aquelas de 12 a 13 centímetros. Decidiuse non colleitar exemplares menores de 12 centímetros, a pesar de que o mínimo legal é de dez, co fin de preservar o recurso para futuras campañas.
Para facer realidade esta empresa, a Confraría de Barallobre forxou unha colaboración estratéxica coa evisceradora e comercializadora Artesa Rías Baixas, o que permitirá a venda directa en fresco. Ademais, o propio depósito ofrecerá vieira eviscerada fresca, sen conxelación previa, dispoñible sempre baixo pedido.
López describe esta campaña como un feito histórico na ría de Ferrol, xa que tradicionalmente requiríase a conxelación previa para a comercialización da vieira, debido ás necesidades loxísticas de distribución. Con todo, grazas á colaboración con Artesa Rías Baixas e os supermercados do grupo Vegalsa, esta práctica foi superada.
O patrón maior salienta na calidade suprema, frescura e garantías do produto que se poñerá ao dispor do público galego e nacional. As características distintivas deste marisco posicionan á zona e á Confraría de Barallobre como referentes na súa comercialización e explotación.