- A acuicultura ecolóxica galega crece con forza grazas ao acordo para promover os seus produtos en universidades e ao liderado en mexillóns e algas certificadas.
- Galicia reafirma o seu liderado europeo en acuicultura ecolóxica cun modelo baseado na sustentabilidade, o valor engadido e a expansión internacional.
Non é unha promesa, é unha realidade que crece cada ano nas rías galegas: a acuicultura ecolóxica converteuse nun dos motores máis sólidos do sector mar-industria, co mexillón e as algas como produtos estrela, e agora, tamén cunha estratexia renovada de promoción social e educativa.
Un acordo crave para o futuro do mar ecolóxico
O pasado 2 de abril, asinouse un novo acordo entre a Consellería do Mar e o @Consello Regulador dá Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega), que marca un novo impulso para o sector. Cun orzamento total de 80.000 euros, dos cales 40.000 son achegados pola Xunta e cofinanciados polo Fondo Europeo Marítimo de Pesca e de Acuicultura (FEMPA), este pacto busca potenciar o consumo e a visibilidade dos produtos ecolóxicos galegos.
A campaña preséntase baixo o lema “Ecolóxicos a mares”, e pon o foco na mocidade: realizaranse accións directas nos campus universitarios galegos con degustacións, actividades sensoriais e experiencias culinarias abertas ao alumnado e persoal docente. Ofreceranse mexillóns, algas e conservas con certificación ecolóxica, e difundirase material informativo sobre os seus beneficios nutricionais e ambientais.
Pero o acordo vai máis aló das aulas. Despregarase unha estratexia dixital activa con retos virales, etiquetas en redes sociais e contidos visuais que reforcen os valores do consumo responsable e do produto local sostible. A idea é clara: conectar con novas xeracións que esixen calidade sen renunciar á conciencia ambiental.
Unha produción que crece en cantidade, valor e prestixio
Galicia concentra o 69% de toda a produción ecolóxica mariña de España. Das máis de 4.000 explotacións nacionais de peixes, moluscos, crustáceos e algas, máis de 2.700 están en territorio galego. E é que a contorna natural, especialmente nas rías, é inmellorable: augas ricas en nutrientes, biodiversidade autóctona e décadas de coñecemento local.
O caso máis emblemático é o do mexillón ecolóxico, que desde as súas primeiras 12 toneladas certificadas en 2010 non parou de crecer. En 2023, Galicia contaba con 208 bateas dedicadas exclusivamente a esta produción, a maioría na ría de Arousa. As vendas superan os cinco millóns de euros anuais e máis da metade dos mexillóns certificados expórtanse, principalmente a Alemaña, Reino Unido e Austria, aínda que tamén chegan a Países Baixos, Dinamarca e Italia.
O mar como despensa vexetal
Xunto ao mexillón, o outro gran protagonista do mar ecolóxico galego son as algas. O seu cultivo e recolección sostible —especialmente nas provincias atlánticas— xeraron 1,5 millóns de euros en vendas certificadas en 2023, o dobre que en 2013. A calidade da auga e o proceso de recollida, sempre respectando zonas libres de contaminación e empregando enerxías renovables cando é posible, garanten un produto moi valorado tanto na nova cociña como na industria transformadora.
A transformación, clave no valor engadido
A industria do mar ecolóxico non se limita á extracción. En 2023, as transformadoras galegas absorberon case o 70% do volume certificado, xerando unha facturación de 6,5 millóns de euros. Conservas, salsas, patés e produtos preparados con base de mexillón ou algas xa forman parte do catálogo ecolóxico, con empresas máis aló das provincias marítimas: Lugo e Ourense tamén se suman a esta onda de valor engadido.
O reto: manter o liderado e ampliar o impacto
O crecemento deste sector é constante, pero tamén esixe vixilancia. A conversión ecolóxica das bateas, a necesidade de rastrexabilidade estrita e a presión de mercados exteriores con normas menos esixentes expoñen desafíos importantes.
Con todo, a combinación de tradición mariñeira, innovación industrial e estratexias de promoción intelixente reforzan a Galicia como referente europeo en acuicultura ecolóxica. Un modelo que xera emprego local, exporta calidade e educa a novos consumidores baixo un mesmo principio: producir sen destruír.