- La pesca artesanal de sardina con “xeito” inicia su temporada 2025 en Galicia, destacando por su enfoque sostenible y su valor cultural.
El “xeito”: una técnica ancestral que perdura
La pesca con “xeito”, una técnica de enmalle de deriva, es una de las artes más tradicionales y selectivas utilizadas en Galicia. Consiste en redes que se calan al amanecer y se recogen poco después, capturando sardinas de forma individual y minimizando el impacto en otras especies. Este método no solo preserva la biodiversidad marina, sino que también garantiza una calidad superior del producto, muy valorado en los mercados locales y en la industria conservera.
Regulación y cuotas para una pesca responsable
La Consellería do Mar ha autorizado el plan de gestión de la sardina con “arte de xeito” para 2025, publicado en el Diario Oficial de Galicia. En Galicia, existen 412 embarcaciones que cuentan con este arte en su permiso de explotación. Se ha observado una mejora en la disponibilidad de la sardina, con un stock que alcanzó 434.418 kilos en 2024. Para optimización anual, la cuota de 2024 fue de 293.693 kilos de sardina ibérica. El plan regula las capturas, estableciendo un tamaño mínimo de captura de once centímetros y un descanso semanal desde el sábado al mediodía hasta el lunes a la misma hora. Para el primer trimestre del año, el límite máximo es de 20 toneladas con una cuota diaria de 100 kilos por tripulante y barco
Impacto en el rural y la economía loca
La pesca al “xeito” no solo es una actividad económica, sino también un pilar cultural en las comunidades costeras gallegas. En municipios como Rianxo, Cambados o A Illa de Arousa, esta técnica genera empleo y sustento para numerosas familias, fortaleciendo el tejido social y económico del rural. Además, la sardina capturada con “xeito” es altamente apreciada en la gastronomía local, siendo protagonista en festividades y platos tradicionales.
Desafíos y perspectivas futuras
A pesar de su sostenibilidad, la pesca al “xeito” enfrenta desafíos como la competencia con métodos más intensivos y las fluctuaciones en la demanda del mercado. Sin embargo, el creciente interés por productos pesqueros sostenibles y de calidad ofrece oportunidades para reforzar su posición. Iniciativas de promoción y certificación, junto con el apoyo institucional, serán clave para asegurar la viabilidad y reconocimiento de esta técnica ancestral en el futuro.
La temporada 2025 de la sardina al “xeito” en Galicia representa un equilibrio entre tradición, sostenibilidad y desarrollo rural. Este arte de pesca, respetuoso con el medio ambiente y profundamente arraigado en la cultura gallega, continúa siendo un ejemplo de cómo las prácticas tradicionales pueden adaptarse y prosperar en el contexto actual.