- Desde Vigo, Profand se convierte en la mayor pesquera de España apostando por la sostenibilidad, el empleo y la innovación industrial en el sector del mar.
Un liderazgo construido desde Vigo
Profand Fishing Holding ya no es una promesa emergente del sector pesquero español: es su nuevo referente. Con sede en Vigo, y bajo la dirección de Enrique García Chillón, la compañía ha cerrado 2024 con una facturación récord de 1.009 millones de euros, situándose por encima de históricos del sector como Nueva Pescanova.
El grupo opera en 12 países y cuenta con una plantilla de 5.585 trabajadores, de los cuales 2.100 desarrollan su labor en España, mayoritariamente en Galicia. En los dos últimos años, ha generado 505 nuevos empleos en el país, 286 de ellos en 2024. Esta expansión consolida a Profand como el mayor grupo industrial de productos del mar en el país, pero también como un motor económico y laboral para el sector gallego.
Una historia de visión empresarial
Enrique García Chillón, abogado y economista, fundó Profand en 2010 tras la fusión de Congelados Promar y Frigoríficos Fandiño. Su objetivo era claro: crear un grupo transformador, competitivo y con proyección internacional, pero profundamente arraigado en Galicia.
Desde entonces, la compañía ha crecido a base de estrategia y anticipación. En 2012 logró convertirse en interproveedor de pescado para Mercadona, y en 2021 Banca March entró en el capital. Sin embargo, en marzo de 2024, Profand recuperó el 100 % de su accionariado gallego, reafirmando su independencia empresarial.
Pese a liderar una firma con presencia global, García Chillón sigue siendo un empresario discreto. Prefiere hablar de equipo y de largo plazo antes que de titulares. “Os prometo que esta trayectoria no es mérito mío”, afirmó en el evento del 25.º aniversario de lavoz.es. “Es mérito del equipo que tengo a cargo”.
Sostenibilidad: no ideología, sino estrategia
La sostenibilidad no es una declaración estética para Profand. Forma parte del corazón de su modelo de negocio, especialmente bajo su estrategia Profand4Future, que articula compromisos ambientales, sociales y de gobernanza en toda la cadena de valor.
Entre los avances más destacados en 2024 figuran:
- Certificación MSC para el gambón austral en aguas regionales.
- Certificación RFVS para su flota argentina, una de las pocas del mundo con este reconocimiento.
- Uso del 50 % de plástico reciclado en materiales auxiliares.
- Valorización del 100 % de residuos en sus plantas españolas, sin vertido.
A ello se suma la construcción de un nuevo arrastrero de 85 metros de eslora en el astillero Nodosa de Marín, el mayor de su flota. El proyecto, que dará empleo directo a 800 personas durante su construcción, será un ejemplo de eficiencia energética, digitalización a bordo y diseño industrial adaptado a los nuevos tiempos.
Producción a gran escala con ADN gallego
Durante el último ejercicio, Profand produjo y comercializó 78 millones de bandejas de productos del mar, 69 de ellas procesadas en plantas españolas. Su alianza estratégica con Mercadona ha sido clave para estandarizar procesos y multiplicar su volumen industrial, pero sin perder su carácter local.
Las bandejas se presentan hoy en envases reciclados y reciclables, y buena parte del proceso industrial se realiza en Galicia. La transformación y elaboración de producto se consolida así como una de las principales fuentes de valor añadido del mar gallego.
Galicia: polo industrial, pero con deudas pendientes
Galicia es, sin duda, la capital del sector pesquero español. La comunidad lidera las capturas (con más del 51 % del total nacional), suma más de 1.800 millones de euros en valor añadido en la industria transformadora y alberga el mayor puerto pesquero de Europa: Vigo.
Pero este éxito industrial plantea también interrogantes sobre su impacto real en la pesca artesanal y las comunidades costeras. Desde las cofradías se reclama una mayor redistribución del valor generado por el gran capital hacia los primeros eslabones de la cadena.
Aunque la Xunta ha activado medidas para apoyar la competitividad de la flota de bajura, la realidad es que muchos pequeños armadores siguen luchando por mantenerse a flote en un contexto de precios bajos, cuotas limitadas y sobrecarga burocrática.
Abastecimiento y cuotas: el mar no es infinito
La expansión de Profand se apoya en una extensa red de aprovisionamiento global, pero el acceso a materia prima sigue siendo un factor crítico para toda la industria. Las cuotas pesqueras impuestas por la UE para frenar la sobreexplotación ya están afectando a especies clave como:
- Merluza del sur: se prevé una reducción del 10 % en 2025.
- Jurel: su situación biológica ha obligado a drásticos recortes.
- Pulpo gallego: sujeto a cierres y fuertes restricciones temporales.
“El futuro pasa por diversificar aún más el abastecimiento y garantizar trazabilidad total”, advierte el biólogo marino Javier López. “No podemos depender eternamente de caladeros sobreexplotados”.
De Galicia al mundo, con responsabilidad
El crecimiento de Profand no es sólo una historia de éxito empresarial, sino un modelo que demuestra que es posible liderar la transformación del mar sin renunciar a los valores. Desde Vigo, la compañía ha construido un grupo industrial que combina sostenibilidad, innovación y arraigo territorial.
Con presencia en cuatro continentes y un equipo humano de más de 5.500 personas, el reto de Profand ahora es demostrar que puede liderar no solo por tamaño, sino también por compromiso.
García Chillón lo resume así: “Queremos ser la empresa que transforme la industria del mar. Y hacerlo con cariño. Desde Galicia. Para el mundo”.
