- La OPP de Burela promociona su pesca sostenible en Madrid, destacando la calidad de sus productos y su papel clave en la economía y cultura pesquera gallega.
Madrid acogió una presentación que fusionó tradición, sostenibilidad y excelencia gastronómica: la Organización de Productores Pesqueros de Burela (OPP-7) trasladó a la capital su compromiso con la pesca responsable y la promoción de productos emblemáticos como la merluza de pincho, el bonito del norte y el pez espada.
El acto, celebrado en la Casa de Galicia, no solo puso de relieve la calidad de los productos pesqueros de Burela, sino también el impacto socioeconómico de este puerto, clave en la pesca nacional. Con el apoyo de la Xunta de Galicia, estas iniciativas buscan posicionar la pesca gallega más allá de sus fronteras, alcanzando a un público diverso en todo el territorio español.
El gerente de la OPP-7, Sergio López, ofreció una radiografía del sector pesquero de Burela, destacando su histórica relevancia y el papel central que desempeña en la economía local. La presentación incluyó un recorrido por las campañas promocionales que han llevado a cabo en los últimos años, todas centradas en valores como la trazabilidad, la sostenibilidad y los beneficios nutricionales del pescado. Estas campañas están diseñadas para llegar a distintos públicos: desde programas educativos dirigidos a niños hasta estrategias para fomentar el consumo en el segmento senior.
Una de las novedades fue el avance del documental “El valor de la pesca en Burela”, que recoge los testimonios de pescadores y ofrece una visión íntima de su trabajo en distintos caladeros. Este proyecto subraya la importancia de preservar un oficio que no solo genera riqueza económica, sino que también forma parte esencial del patrimonio cultural gallego.
Como cierre, se presentó el calendario “Pescados Capitales 2025”, una iniciativa creativa que resalta, mes a mes, las principales especies representativas de las flotas de Burela. Además, el chef gallego Miguel Vidal, del restaurante Morgana en Madrid, ofreció una degustación