GALICIA SABE AMAR: La excelencia del mar que conquista el mundo

“Galicia no solo sabe la mar, sino que sabe amar cada producto que extrae, realzando su calidad y conquistando paladares globales”

Los productos del mar de Galicia están demostrando ser auténticos embajadores de calidad y sabor, gracias a los esfuerzos conjuntos de la Administración gallega y las empresas de la región, que apuestan por mostrar sus bondades más allá de sus fronteras. Esta estrategia, iniciada hace más de una década y continuamente actualizada para responder a las demandas de los consumidores, realza la excelencia de los pescados y mariscos gallegos en todas sus formas: frescos, congelados, en conserva o en otras presentaciones. El trabajo incansable de los profesionales del mar, responsables de capturarlos y prepararlos para su venta, es clave en este proceso.

Mediante campañas de promoción como GALICIA SABE AMAR y la participación en ferias nacionales e internacionales, se logró impulsar las exportaciones de productos del mar gallegos a niveles sin precedentes. En los últimos años, las ventas internacionales de pescados y mariscos gallegos alcanzaron cifras récord. En 2023, Galicia se situó en el puesto 15 mundial en exportaciones de productos pesqueros, con más de 608.000 toneladas valoradas en 2.787 millones de euros. Este crecimiento, a pesar de las dificultades económicas globales, refleja la resiliencia y la excelencia del sector.

La dilatada experiencia de las empresas gallegas en la cadena mar-industria fue fundamental para este éxito, facilitando la apertura de nuevas vías de negocio y la expansión a más mercados. Las ferias sectoriales, en las que la Consellería del Mar participa anualmente a petición del sector, ofrecen una plataforma ideal para promocionar estos productos. En 2023, Galicia estuvo presente en eventos internacionales de renombre como Gulfood Dubai, Foodex Japan, y Seafood Expo North America, así como en destacados certámenes nacionales como el Salón Gourmets de Madrid y Seafood Expo Global en Barcelona.

GALICIA SABE AMAR, lanzada en 2021, tiene como objetivo destacar la calidad de los productos del mar gallegos y agradecer el esfuerzo de los pescadores. Esta campaña continúa la iniciativa de 2020 “Compra producto fresco del mar. Estamos en el mismo barco”, que surgió durante la crisis sanitaria del coronavirus para apoyar al sector pesquero en tiempos difíciles.

Además de las campañas generales, la Xunta de Galicia impulsó iniciativas específicas para productos como la merluza, el bonito del norte, el centollo, el pulpo, los mariscos y el mejillón. Estas acciones buscan no solo aumentar el consumo, sino también mejorar los precios de estos productos.

Desde 2023, GALICIA SABE AMAR llevó su mensaje a la carretera con cuatro foodtrucks que recorren diferentes rutas del Camino de Santiago, ofreciendo pinchos elaborados con productos certificados del mar gallego. Esta iniciativa acercó los sabores de Galicia a más de 35.000 personas en 376 ayuntamientos, recorriendo más de 6.000 kilómetros.

La campaña también promueve la colaboración con otros productos de la tierra con Indicación Geográfica Protegida (IXP) o Denominación de Origen Protegida (DOP), como las alubias de Lourenzá, la miel de Galicia, y los quesos de Arzúa-Ulloa. Toda la información sobre las rutas de los foodtrucks se actualiza en la página web y las redes sociales de la Consellería del Mar.

El impacto de esta estrategia se refleja en las cotizaciones récord de las lonjas gallegas en los últimos años. La promoción de los productos del mar de Galicia mejoró la rentabilidad del sector, enfrentando desafíos globales y contribuyendo a la sostenibilidad de los recursos pesqueros. Con más de 60 lonjas que comercializan alrededor de 300 especies, Galicia es reconocida mundialmente por la calidad de sus productos.

Las acciones de promoción no solo benefician económicamente al sector, sino que también fomentan la salud y la sostenibilidad. El consumo de pescados y mariscos frescos, así como productos transformados, impulsa hábitos de vida saludables y apoya a las comunidades locales. En Galicia, el sector mar-industria genera empleo para 40.000 personas y está estrechamente vinculado al carácter y patrimonio #cultural de la región.

La campaña GALICIA SABE AMAR subraya que consumir productos del mar es una inversión en salud y bienestar, contribuyendo a una dieta equilibrada rica en Omega-3, vitaminas y minerales. La baja huella de carbono de estos productos también los hace una opción sostenible, apoyando a los profesionales del mar y garantizando que los consumidores obtengan productos de alta calidad y respeto al entorno.