- Las embarcaciones de cerco de Barbanza y Galicia concluyen una costera de la anchoa con resultados moderadamente positivos, destacando la gestión eficaz de las cuotas y la alta calidad del producto capturado.
Un balance positivo pese a los retos
Las embarcaciones de cerco con puerto base en Barbanza y otras zonas de Galicia han concluido la primera fase de la costera de la anchoa en el Cantábrico Noroeste. A pesar de algunos desafíos, los pescadores reportan una temporada globalmente positiva.
Detalles de la Temporada
Durante esta campaña, las capturas han sido significativas, con un desembarque cercano a los 7 millones de kilos de anchoa en los puertos vascos, que incluyen Getaria, Pasaia y Hondarribia en Gipuzkoa, y Bermeo, Ondarroa y Santurtzi en Bizkaia.
Este volumen de capturas ha permitido mantener precios medios competitivos, beneficiando económicamente a los pescadores.
La gestión de las cuotas de pesca ha sido clave para equilibrar la explotación y la sostenibilidad del recurso. La cuota total para la temporada fue de 31.614 toneladas, distribuidas entre las diferentes flotas, con límites diarios por embarcación para evitar la sobreexplotación
Calidad y Mercado
La calidad de las anchoas capturadas ha sido alta, destinándose tanto al consumo fresco como a la industria de conservas, donde las anchoas del Cantábrico son muy valoradas por su sabor y textura
En el ámbito gastronómico, la anchoa del Cantábrico continúa siendo un producto estrella, utilizado en diversas preparaciones que destacan sus cualidades organolépticas. Su manejo y conservación son críticos para mantener su excelencia, destacando prácticas tradicionales en su procesamiento que siguen siendo apreciadas por los consumidores
Perspectivas Futuras
El optimismo cauteloso prevalece entre los pescadores y representantes de las cofradías, quienes ven con buenos ojos las próximas temporadas, siempre y cuando se mantengan prácticas de pesca responsable y una gestión adecuada de las cuotas