- Un éxito en crecimiento: España se convierte en el epicentro del bacalao skrei noruego
España se consolida como el principal mercado para el bacalao skrei de Noruega, marcando un hito en la industria pesquera. Durante los meses de enero y febrero, las exportaciones directas de este producto al sur de los Pirineos han experimentado un crecimiento sin precedentes, con un aumento del 149 % en volumen y un 128 % en valor en comparación con el año anterior. Esto se traduce en 716 toneladas y 3,9 millones de euros, según datos del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España.
El director del Consejo, Tore Holvik, destaca este logro en un contexto desafiante para el consumo de pescado, especialmente considerando que las cuotas de bacalao salvaje han disminuido un 20 % en comparación con 2022. España se posiciona así como el mercado más importante para el skrei de Noruega, una tendencia que Holvik describe como “impresionante”.
Este incremento en las exportaciones no se limita al skrei, sino que también se ha observado en el bacalao fresco producido en piscifactorías noruegas. En 2023, las compras de skrei noruego en España aumentaron un 26 % en volumen y un 49 % en valor, alcanzando 1.138 toneladas y 6 millones de euros respectivamente. Además, las ventas de bacalao fresco han experimentado un aumento del 112 % en volumen y del 145 % en valor, llegando a 2.879 toneladas y 15,4 millones de euros.
Aunque estas cifras son significativas, España sigue consumiendo cantidades considerablemente altas de bacalao fresco, con cerca de 40.000 toneladas al año y un valor de casi 330 millones de euros. Galicia se destaca como uno de los principales consumidores, con más de tres millones de kilos consumidos según datos del 2021. En cuanto a las importaciones de bacalao noruego, Cataluña lidera el ranking, seguida por el País Vasco y Galicia.
El éxito de Noruega en el mercado español se atribuye a su estrategia de marketing y a la inversión en promoción. El skrei, conocido como el “atleta del mar”, llega a las islas Lofoten después de un viaje a contracorriente de más de 1.000 kilómetros, lo que le confiere una calidad insuperable. A pesar de que la flota gallega y comunitaria también captura bacalao en estas aguas, la presentación y la escenificación de la temporada en los puntos de venta contribuyen al éxito del bacalao noruego en España.