- La dualidad entre la celebración de la Festa do Percebe y la lucha contra el furtivismo destaca la importancia de una gestión sostenible y responsable de los recursos marinos en Galicia.
Celebración en Corme: Éxito y tradición
El pasado sábado, la XXXII edición de la Festa do Percebe do Roncudo en Corme demostró una vez más la relevancia cultural y gastronómica del percebe. El evento, que contó con la presencia del conselleiro do Mar, Alfonso Villares, y la directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Marta Villaverde, celebró la calidad y sabor de los productos del mar gallegos. La festividad agotó rápidamente las 2.400 raciones de percebes, con cerca de 800 kilos del crustáceo preparados con esmero.
Los cocineros empezaron su labor a las 9 de la mañana, y la primera tanda de percebes se sirvió a las 12:45, atrayendo a una larga cola de visitantes. Además de los percebes, se ofrecieron empanada, churrasco y pulpo, acompañados de vinos locales. La actriz Estíbaliz Veiga, en su pregón, rindió homenaje a los marineros y percebeiros, vinculando la cultura y el mar mediante relatos de Emilia Pardo Bazán y poemas de Rosalía de Castro.
Furtivismo en Laxe: Amenaza a la dostenibilidad
Contrariamente a la celebración en Corme, en Laxe, la Guardia Civil de Corcubión investigaba un caso de furtivismo que subraya los desafíos que enfrenta el sector. Dos hombres y una mujer fueron acusados de extraer ilegalmente percebes en Punta Cabalo, una zona protegida y en periodo de paro biológico. La operación se inició con la incautación de 20 kilos de percebes en mayo, revelando que los sospechosos operaban como un grupo organizado, con roles claramente definidos. La extracción ilegal en esta época del año supone un grave perjuicio para la especie, dificultando su recuperación.
Reflexión y futuro
La dualidad entre la celebración y la lucha contra el furtivismo resalta la importancia de una gestión sostenible de los recursos marinos. Eventos como la Festa do Percebe no solo exaltan la riqueza cultural y gastronómica del percebe, sino que también deben servir para concienciar sobre la sostenibilidad. La colaboración entre autoridades, marineros y la comunidad científica es crucial para asegurar un futuro próspero para el sector marisquero en Galicia.
El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, destacó en su discurso la importancia de estos eventos en la promoción de los productos pesqueros entre la ciudadanía, incentivando su consumo y la difusión de sus propiedades culinarias y nutricionales. Además, resaltó el papel de la Festa do Percebe en la cultura local y su potencial para convertirse en un evento de Interés Turístico Nacional.
En resumen, mientras las festividades en Corme muestran el éxito y la importancia cultural del percebe, los desafíos en Laxe recuerdan la necesidad de proteger este recurso a través de prácticas responsables y colaborativas. La dualidad de la situación subraya la necesidad de un enfoque equilibrado que combine la celebración de las tradiciones con la preservación de los recursos marinos para las generaciones futuras.