- La lonja de Burela pone en valor el bonito del norte, la pesca sostenible y la cultura marinera con la celebración de la XL Feira do Bonito.
- La lonja de Burela reafirma su papel como referente del bonito del norte y la merluza en Galicia. La promoción del consumo de pescado y la cultura marinera centran la XL Feira do Bonito y Produart.
La campaña del bonito del norte vuelve a situar a Burela en el centro del mapa pesquero gallego. La visita de la conselleira do Mar, Marta Villaverde, a la lonja de la localidad lucense ha servido para poner el foco sobre una de las flotas más emblemáticas de Galicia y sobre un modelo de pesca que combina tradición, calidad y sostenibilidad.
La jornada comenzó con la asistencia a la subasta de bonito y merluza en la lonja gestionada por Armadores de Burela S.A. (ABSA), donde también se presentó oficialmente la XL Feira do Bonito y la XXIV edición de Produart, dos citas que convierten cada verano a Burela en un escaparate de la gastronomía marinera y de los productos del mar.
La lonja de Burela, referencia para el bonito del norte
La lonja de Burela es uno de los principales centros de comercialización del bonito del norte en España durante la costera. Cada verano concentra una intensa actividad que mueve cientos de toneladas de pescado fresco y genera un importante impacto económico para toda la comarca de A Mariña.
Durante la visita, la conselleira pudo seguir de primera mano el funcionamiento de la subasta informatizada, un sistema que permite a los compradores pujar en tiempo real mediante mandos electrónicos o dispositivos móviles, agilizando la venta y garantizando la máxima transparencia en las operaciones.
Este modelo tecnológico convive con una actividad pesquera profundamente ligada a la tradición, demostrando que innovación y oficio pueden avanzar de la mano.
Una flota que apuesta por la pesca responsable
Uno de los mensajes centrales de la jornada fue el reconocimiento a la flota bonitera de Burela por su forma de trabajar.
Las embarcaciones dedicadas a esta pesquería realizan sus capturas mediante artes tradicionales, especialmente el curricán, una modalidad altamente selectiva que minimiza las capturas accidentales y reduce el impacto sobre los ecosistemas marinos.
Este sistema permite que cada ejemplar sea capturado de forma individual, favoreciendo además una excelente calidad del pescado que llega a las lonjas y posteriormente al consumidor.
La conselleira destacó que este modelo representa una manera de faenar cada vez más valorada por los mercados, donde los consumidores demandan productos obtenidos bajo criterios de sostenibilidad, respeto al medio marino y máxima calidad.
Promover el consumo de pescado, un reto para todo el sector
Más allá de la actividad comercial de la lonja, la jornada sirvió también para reivindicar la necesidad de impulsar el consumo de pescado.
El sector pesquero afronta desde hace años un descenso progresivo en el consumo doméstico de productos pesqueros, especialmente entre la población más joven. Frente a esta tendencia, iniciativas como la Feira do Bonito buscan acercar el producto al consumidor, divulgar sus propiedades nutricionales y reforzar el vínculo entre la ciudadanía y la actividad pesquera.
El bonito del norte constituye uno de los productos más apreciados del verano por su calidad, su alto valor nutricional y su estrecha vinculación con la pesca artesanal del Cantábrico.
XL Feira do Bonito y Produart: mucho más que una feria gastronómica
La presentación de la XL Feira do Bonito y de la XXIV edición de Produart confirmó la consolidación de dos eventos que cada verano atraen a miles de visitantes a Burela.
La Feira do Bonito se ha convertido en una de las grandes celebraciones gastronómicas del litoral gallego, mientras que Produart complementa la oferta con la promoción de productos del mar, elaboraciones artesanales y productos ecológicos.
La coincidencia de ambas citas permite ampliar la oferta para visitantes y turistas, favoreciendo la actividad económica del comercio, la hostelería y el conjunto del tejido empresarial local.
Además de su dimensión gastronómica, ambos eventos sirven para divulgar la cultura marinera, poner en valor el trabajo de pescadores, rederas, comercializadores y transformadores, y reforzar la identidad marítima de A Mariña lucense.
Galicia mira al mar también desde sus lonjas
Las lonjas gallegas continúan siendo uno de los pilares fundamentales de la economía azul de la comunidad.
Espacios como el de Burela no solo canalizan la comercialización de pescado fresco, sino que representan un punto de encuentro entre armadores, pescadores, compradores y distribuidores, garantizando la trazabilidad y la calidad de los productos que llegan al mercado.
En un contexto marcado por la competencia internacional, el aumento de los costes de explotación y la necesidad de avanzar hacia una pesca cada vez más sostenible, la diferenciación mediante la calidad y el origen se convierte en uno de los principales valores añadidos del pescado gallego.
El bonito del norte capturado por la flota burelesa constituye uno de los mejores ejemplos de esa estrategia basada en la excelencia del producto y en el respeto por los recursos marinos.
Un escaparate para el futuro del sector
La campaña del bonito representa cada verano uno de los momentos más importantes para la economía pesquera de Burela y de buena parte de la costa lucense.
La combinación de una actividad pesquera de alto valor añadido con eventos como la Feira do Bonito y Produart contribuye a reforzar la imagen de Galicia como referente en productos del mar de máxima calidad, al tiempo que acerca la cultura marinera a nuevas generaciones de consumidores.
El éxito de estas iniciativas demuestra que la promoción del pescado fresco, la sostenibilidad de las pesquerías y la puesta en valor del patrimonio marítimo siguen siendo herramientas fundamentales para fortalecer el futuro del sector pesquero gallego.