- As confrarías de Aguiño e Ribeira implementan un plan conxunto para a extracción sostible do ourizo de mar, limitando a captura a 20 kg por tripulante e día, con 78 embarcacións autorizadas.
Nas costas galegas, as confrarías de pescadores de Aguiño e Ribeira uniron esforzos nun plan conxunto para a explotación sostible do ourizo de mar (Paracentrotus lividus). Este acordo, vixente desde principios da década de 2000, busca garantir a viabilidade deste recurso mariño, esencial para a economía local e a biodiversidade da rexión.
Coordinación e regulación na extracción
O plan establece que 78 embarcacións, 57 de Aguiño e 21 de Ribeira, están autorizadas para a captura do ourizo de mar. Cada tripulante ten un límite de extracción de 20 kg por día, medida que busca evitar a sobreexplotación e asegurar a rexeneración natural da especie. Estas restricións son fundamentais para manter o equilibrio ecolóxico e a sustentabilidade da actividade pesqueira na zona.
Proceso desde a captura ata a venda
A xornada dos mergulladores comeza cedo, coa recolección manual do ourizo nas frías augas atlánticas. Tras a captura, o marisco é descargado no porto, onde se clasifica e etiqueta meticulosamente. Este proceso garante a rastrexabilidade e calidade do produto antes da súa primeira venda na lonxa de Aguiño, asegurando que só os exemplares que cumpren cos estándares establecidos cheguen ao mercado.
Importancia económica e cultural
O ourizo de mar é un marisco de inverno moi valorado na gastronomía galega e española. A súa demanda aumenta durante as festividades do Nadal, converténdose nun produto estrela en moitas mesas. Con todo, factores como o cambio climático, a acidificación dos océanos e a pesca furtiva han afectado a súa dispoñibilidade, resaltando a necesidade de plans de xestión como o implementado por estas confrarías para garantir o seu futuro.
Desafíos e medidas de protección
A pesca ilegal representa unha ameaza significativa para a sustentabilidade do ourizo de mar. Recentemente, operativos contra o furtivismo en zonas como O Portiño resultaron no comiso de 38 quilos de ourizo obtidos de maneira ilícita. Estas accións subliñan a importancia da vixilancia e a colaboración entre autoridades e confrarías para protexer os recursos mariños.
A iniciativa conxunta das confrarías de Aguiño e Ribeira destaca como un exemplo de xestión responsable e sostible dos recursos mariños. A través da implementación de límites de captura e procesos de control rigorosos, buscan preservar a riqueza natural de Galicia e asegurar o sustento das comunidades pesqueiras locais para as xeracións futuras.