O “Círculo do Salgado” preséntase como un espazo innovador dentro dun ciclo dedicado a explorar a economía circular e as novas formas de entender a economía. Este evento destaca polo seu enfoque en experiencias onde a viabilidade ambiental e social combínanse coa competitividade e o éxito empresarial.
Presentación e Moderación: Alberte Cabarcos
O evento será presentado e moderado por Alberte Cabarcos, quen guiará aos asistentes a través dunha serie de presentacións e conversacións enriquecedoras.
Programa Círculo Salgado e Showcase con As Lembranzas
O evento comezou cunha introdución ao Círculo Salgado, seguida dun showcase musical a cargo de “As Lembranzas” grupo formado por Merchi, Vanessa e Paula, cantantes e compositoras de música galega contemporánea. A súa actuación servirá para ambientar e abrir o ciclo de maneira cultural e emotiva.
Érase uha vez… (Ou presente-futuro)
A continuación, presentouse unha sesión titulada “Érase unha vez… (Ou presente-futuro)” que ofrecerá unha perspectiva nova sobre o traballo e a saúde do mar. Contaremos coa participación de:
- María Maceiras: Mariñeira, mariscadora e influencer dedicada ao coidado do mar, galardoada co Premio Nacional de Gastronomía Talento Novo Alimentos de España 2022 e recoñecida entre os 100 talentos da gastronomía polo Basque Culinary Center.
- Rogelio Santos: Mariñeiro, agricultor, patrón de pesca, influencer e divulgador de prácticas de pesca sustentable.
Conversas Circulares con María e Rogelio
Posteriormente, María Maceiras e Rogelio Santos participarón nunha conversación aberta onde compartiron as súas experiencias e visións sobre a sustentabilidade no ámbito marítimo e agrícola. Esta sección permitiu un intercambio de ideas sobre como a economía circular pode integrarse nas súas respectivas áreas.
Showcase con As Lembranzas
As Lembranzas regresaron ao escenario para unha segunda actuación, achegando novamente o seu talento musical e enriquecendo a xornada coa cultura galega.
Presentación da Proposta Gastronómica Kmo e de Tempada Ou Secadeiro
O evento concluíu coa presentación da proposta gastronómica “Ou Secadeiro”, que se centrou na cociña de quilómetro cero e de tempada. Esta proposta reflicte os principios da economía circular aplicados á gastronomía, destacando a importancia dos ingredientes locais e sostibles.
Conclusión
O “Círculo do Salgado” é máis que un evento; é unha plataforma para discutir e promover prácticas sostibles na economía moderna. A través de conversacións e demostracións, os asistentes terán a oportunidade de descubrir como a sustentabilidade ambiental e social pode ser un aliado poderoso para a competitividade e o éxito empresarial.