- A volandeira arrinca con forza en Cambados: máis de 50 toneladas en oito días e prezos récord que atraen a barcos de Rianxo.
Unha ría que esperta con sabor a volandeira
Na ría de Arousa xa se nota ese cheiro a inverno que trae a volandeira. E este ano, máis que nunca, Cambados está a ser o centro de todo.
En só oito días reais de traballo, a lonxa de Tragove leva máis de 50 toneladas poxadas, un arranque que moitos patróns cualifican directamente de “bestial”.
O primeiro día xa o deixou claro: 5.854 quilos. O segundo, case o mesmo. Desde entón, nin un só bajón por baixo das seis toneladas diarias, e nalgunha tarde rozáronse as sete. Poucos portos poden dicir o mesmo.
Toxinas, temporal… e ainda así, ou recurso responde
A campaña empezou con vento do suroeste e coas biotoxinas xogando a pechar zonas dun día para outro. Aínda así, a volandeira está a responder cunha forza que sorprendeu mesmo aos veteranos.
Os barcos que saen estes días coinciden:
—“A carne vén moi feita, é produto que dá gusto coller”, comentan no peirao.
E é que o pectínido está a mostrar unha regularidade inusual: bancos abertos, calibre homoxéneo, bo rendemento e un mercado que o absorbe todo.
Tragove tira do mercado… e “come” a Rianxo
O que está a pasar este ano ten explicación mariñeira pura:
Tragove paga mellor.
E cando unha lonxa paga mellor, os barcos veñen. Así de simple.
Por iso, cada vez máis embarcacións de Rianxo están a cruzar a ría para vender en Cambados.
No peirao dino claro:
—“Aquí sáelle mellor. Hai máis saída e ou prezo non ten nada que ver”.
A situación lembra moito ao da centola no Grove, onde pescadores de varias rías buscan mellores cotizacións. Cando un porto concentra volume e bo prezo, convértese en referencia.
Prezos de récord: ata 22,4 €/kg
A volandeira está a deixar números que non se vían en anos. O máximo alcanzado no que vai de campaña é de 22,4 euros o quilo, que son 6 euros máis que o mellor prezo rexistrado nas dúas últimas décadas.
Ademais, non é un pico illado:
Do día 5 ao xoves pasado, o volume diario oscilou entre 6.051 e 6.979 quilos, e os prezos mantivéronse nunha banda alta e estable, moi pouco habitual para o recurso.
Na hostalería do Salnés, sobre todo co Nadal preto, xa hai quen asegura que é unha das mellores campañas de produto fresco dos últimos anos.
Volandeira: o motor do inverno para a frota
Para moitas embarcacións, a volandeira é o pulmón económico do inverno.
O seu ciclo biolóxico —rápido e con boa capacidade de recuperación— permite campañas sólidas cada ano, a condición de que as biotoxinas non obriguen a parar demasiado tempo.
Os peches e aperturas —coordinados pola Consellería do Mar— son o mecanismo que permite que o recurso non se esgote. E, segundo coinciden na frota, este equilibrio está a funcionar:
“Se ou banco aguanta así, podemos ter unha campaña moi boa”, apuntan desde Tragove.
Tragove, dúas décadas mandando en Galicia
Non é casualidade que medio Galicia mire a Cambados cada novembro.
Nos últimos 20 anos, máis da metade (52%) de toda a volandeira galega vendeuse aquí.
O deste ano non é unha excepción; é unha confirmación.
Tragove ten volume, compradores, rutina e un ritmo que arrastra ao resto. Cando o recurso responde como agora, a lonxa funciona como un reloxo.
O que vén: o mar manda
Se o tempo acompaña e as biotoxinas non avanzan, o sector cre que esta podería ser unha das campañas máis potentes do últimos dez anos.
Aínda queda decembro, o mes crave. Pero por agora, a volandeira está a deixar claro que este inverno vai falar en linguaxe de Arousa… e que Cambados vai á fronte do pelotón.