- O Plan de Explotación Sostible 2025-2027 busca garantir a sostibilidade do percebe e ofrece medidas de flexibilización para facilitar o seu cumprimento.
O futuro do percebe na provincia da Coruña avanza cara a un modelo máis sostible e adaptado ás necesidades dos profesionais do mar. Así se puxo de manifesto na recente reunión entre a Consellería do Mar e as confrarías coruñesas, onde se abordaron as claves da aplicación do Plan de Explotación Sostible 2025-2027.
O encontro, celebrado na sede da Federación Autonómica de Confrarías a petición do sector, contou coa presenza da directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Marta Villaverde, quen destacou a vontade da Xunta de colaborar activamente cos percebeiros para garantir o cumprimento da normativa de control e trazabilidade. O obxectivo final é acadar un equilibrio entre a preservación dos recursos mariños e a viabilidade económica da actividade.
A nova folla de ruta para os próximos tres anos foi deseñada en estreita colaboración cos profesionais do sector, tendo en conta as exixencias da normativa autonómica, estatal e europea. Un dos aspectos máis salientables do plan é a introdución de medidas de flexibilización que permitirán aos percebeiros adaptar a súa operativa aos requisitos legais sen perder competitividade nin capacidade produtiva.
Desde as confrarías valoraron positivamente a predisposición da Administración autonómica para atender as súas demandas e garantir un marco de traballo que combine a sostibilidade ambiental coa rendibilidade da actividade. Ademais, incidiron na importancia de contar cun apoio constante para afrontar retos como a trazabilidade dos produtos ou a loita contra a extracción ilegal.
Con este novo plan, o percebe, un dos produtos estrela da gastronomía galega, afronta o futuro cun marco normativo máis accesible, asegurando a súa explotación responsable e o cumprimento dos estándares de calidade que demandan os consumidores.