A xoia do Atlántico: o peixe e marisco das rías galegas

  • A calidade e sabor dos produtos do mar galegos conquistan os mercados internacionais, consolidándose como un referente de excelencia en nutrición e sustentabilidade.

No corazón do Atlántico, as rías galegas eríxense como unha despensa natural incomparable. Os produtos que nacen nestas augas —pescados e mariscos de calidade excepcional— son recoñecidos nos mercados máis esixentes do mundo polo seu sabor único e propiedades nutritivas, que os converten nunha aposta segura para a saúde.

Esta excelencia foi o centro de atención nas Xornadas de Degustación de Artesa Despensa Atlántica, celebradas en Meis, Pontevedra. O evento, que contou coa participación de 15 empresas provedoras, non só destacou a calidade destes produtos, senón tamén o seu papel esencial na promoción dunha alimentación saudable e sostible.

Saúde e sabor en cada bocado

O peixe e marisco das rías galegas son moito máis que un manxar; son unha fonte de benestar. Con altos niveis de ácidos graxos omega-3, contribúen a previr enfermidades cardiovasculares, reducen procesos inflamatorios e estimulan a produción de hormonas como a serotonina e a dopamina, aliadas contra a depresión. “Estes produtos son esenciais para unha dieta equilibrada e unha vida saudable”, destacou Alfonso Villares, conselleiro do Mar, durante a súa intervención nas xornadas.

Un modelo de promoción para o sector

A iniciativa organizada por Artesa é un exemplo de como a colaboración entre empresas e administracións pode impulsar o valor dos produtos do mar galegos. Artesa, que comezou a súa andaina en 2007, construíu a súa reputación sobre unha firme aposta pola rastrexabilidade e a sustentabilidade, co selo Peixarías como garante de calidade e compromiso coa pesca artesanal.

En paralelo, a Consellería do Mar tamén reforza este labor con campañas como GALICIA SABE AMAR, que desde agosto percorre Galicia con foodtrucks, levando o sabor do mar directamente aos consumidores.

Un futuro ancorado na sustentabilidade

O reto para o sector pesqueiro galego non só radica en manter esta excelencia, senón en seguir innovando para responder as demandas de mercados cada vez máis conscientes da sustentabilidade e o impacto ambiental. As xornadas de Artesa marcan un camiño claro: a colaboración e a aposta pola calidade como motores de crecemento.

Mentres as rías galegas sigan ofrecendo o seu tesouro máis prezado, o mundo enteiro terá razóns para mirar ao Atlántico con admiración.