- A centola volve ao mar con 13 €/kg de prezo mínimo e máis de 1.500 quilos comisados en Galicia antes do arranque oficial da campaña.
O regreso do “rei do marisco”: sobe o prezo e a vixilancia
A centola galega regresa esta semana ás rías con dobre protagonista: o prezo e o control. Os armadores do Grove, epicentro do crustáceo por excelencia, acordaron fixar en 13 euros o quilo o prezo mínimo de retirada, un euro máis que o pasado ano. A cifra, aínda que simbólica, marca unha tendencia de firmeza no valor da “centola do Grove”, produto que segue sendo referencia nacional pola súa calidade e tamaño.
Unhas cincuenta embarcacións sairán este domingo para largar os miños en busca dos primeiros exemplares da tempada. Con cotas de 35 quilos por barco e tripulante, a frota confía nun inicio con boas capturas e prezos sólidos, avalados pola demanda que cada ano dispara a lonxa arousá.
Subida progresiva e marca con identidade
A subida non é casual. Desde 2018, o prezo medio da centola oscilaba entre os 14 e 16 euros por quilo, aínda que o último exercicio pechou en 19,57 euros, impulsado por unha maior valorización do produto galego. Na primeira poxa do ano pasado chegáronse a pagar 44,70 euros polos mellores machos, cifra que evidencia un mercado que premia a calidade e a rastrexabilidade.
A marca “Centola do Grove” foi clave neste posicionamento. Recoñecida pola Consellería do Mar como unha “estratexia de diferenciación”, o seu éxito reside na orixe certificada e na xestión ordenada do recurso. O director xeral de Pesca, Cándido Rial, destacou recentemente que “estas marcas colectivas fortalecen a competitividade e reforzan a sustentabilidade do mar galego”.
Furtivismo á alza: máis de 1.500 quilos comisados
Mentres o sector profesional prepárase para a campaña, o furtivismo volve acender as alarmas. Ata o 31 de outubro, os servizos de inspección autonómicos e estatais comisaran máis de 1.500 quilos de centola ilegal nas rías galegas, o dobre que no mesmo período de 2024, cando se incautaron 827 quilos.
Os meses máis duros foron os de inverno: entre xaneiro e maio recuperáronse 1.237 quilos, cun pico de 461 quilos en febreiro, mes especialmente activo para a pesca ilegal. No verán, as cifras caeron —72 quilos en xuño e apenas 22 en setembro—, o que suxire unha maior presión de control nas datas previas ao arranque da campaña oficial.
Unha tempada decisiva para a sustentabilidade
A centola non só é un dos mariscos máis cotizados de Galicia, senón tamén un termómetro do equilibrio entre rendibilidade e conservación. A súa campaña, que se prolonga ata primavera, concentra o seu maior volume ao redor do Nadal, cando a demanda nacional alcanza picos históricos.
O reto para 2025 será dobre: manter prezos que recompensen ao pescador sen presionar o recurso e reforzar a loita contra a pesca ilegal, que erosiona tanto a economía como a imaxe do produto galego.
No Grove confían en que o mar volva responder. A calidade está garantida; agora falta que o mercado e o tempo acompañen.